Recette illustrée

En ce moment je travaille sur un projet personnel de livre de recettes illustrées. C'est long, trèèèès long.
Je viens enfin de terminer les deux premières pages (et encore ! j'aurai certainement pas mal de choses à retoucher plus tard) . Voilà un petit aperçu de ce que ça va donner :

Un peu d'illustration

Une illustration que j'ai faite récemment en m'inspirant d'un livre de recettes perses par Najmieh Batman.

Mon père étant d'origine iranienne, ce livre de recettes est un peu considéré comme une relique par ma maman qui nous mijote souvent de bon petits plats perses (qui est d'ailleurs la meilleure cuisine du monde).
Ce livre se trouve dans la cuisine de chez nous depuis une bonne vingtaine d'année. Quand j'étais toute petite, j'en feuilletait déjà les pages. Ma maman l'utilisait sans arrêt. Aujourd'hui, il me sert plus à moi qu'à elle.

Tarte à la rhubarbe

Je n'ai jamais été très passionnée par la photographie. Mais depuis quelque temps, je n'arrête pas de voler l'appareil numérique de mes parents pour photographier mes gâteaux... 

Trop de pâte ?

Lors d'un précédent article, je vous donnais ma recette de la pâte sucrée. J'ai tendance à toujours me retrouver avec un excès de pâte et en règle générale j'en fais des cookies (avec des pépites de chocolat et des cerneaux de noix, voir aussi des raisins secs parfois). J'ai eu envie dernièrement de tester autre chose et voilà ce que ça a donné :

 

C'est très simple à réaliser et ça ne rend pas trop mal, en tout cas ceux qui ont dégusté ma tarte ont apprécié.

 

Les tartelettes marron choco

Ingrédients :

La pâte sablée :
300g de farine
100g de sucre
120g de beurre
1 œuf
(50g de poudre de noisette)


La garniture :
100g de crème de marron
100g de chocolat noir
70g de sucre
2 œufs
3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse



Pour la pâte sablée :
Découper le beurre en petits cubes et le mélanger avec le sucre puis l’œuf.
Ajouter le sucre puis la farine et bien malaxer le tout. Si la pâte ne forme pas une boule bien consistante, vous pouvez rajouter un peu d'eau.
La poudre de noisette n'est pas obligatoire, mais je trouve que ça se marie plutôt bien avec la garniture de chocolat et de marrons.

Pour la garniture:
Mélanger le sucre et les œufs battus.
Faire fondre le chocolat (au micro-onde) et l'ajouter à la préparation.
Ajouter la crème de marron, puis le crème fraiche.

Étaler la pâte sablée sur un moule à tarte (si vous avez du mal à l'étaler, saupoudrez-là de farine, ainsi que votre rouleau à pâtisserie)
Verser la préparation marrons et chocolat et enfourner à 180° pendant 45 min

Personnellement, je me suis amusé à découper ma pâte sablée en petits cercles pour faire des tartelettes. J'ai aussi replié les bords de la pâte vers l'intérieur :

Ma pâte sucrée

Alors aujourd'hui je partage avec vous ma recette de la pâte sucrée. C'est celle qui me sert de base à presque toutes mes tartes (surtout mes tartes aux pommes).

C'est très simple : il suffit de mélanger tous les ingrédients ensembles, en commençant par le beurre et le sucre, puis l’œuf (vous pouvez ajouter de  l’extrait de vanille ou d'amande à ce moment là si vous le désirez)  et enfin la farine.
Autrefois, je pétrissais tout ça à la main. C'était pas mal épuisant. Depuis, j'ai récupéré le très vieux robot pâtissier de ma maman. Il a beau être très vieux ce robot, il marche encore très bien. Bon, de temps en temps il se met à sentir le roussi et à faire des bruits bizarres mais sinon, en règle générale, il me facilite franchement la vie !
 Donc, si vous en avez un vous même, je vous conseille de l'utiliser, ça vous évitera de belles crampes dans les bras.

Vous pouvez cliquer sur l'image pour l'agrandir, ou bien l'ouvrir dans un nouvel onglet, c'est encore mieux. :)

Le tout premier article

Bonjour et bienvenue sur mon tout nouveau blog !

Ça  faisait longtemps que j'avais envie de me lancer dans la blogosphère. Les études ne m'en ont jamais vraiment laissé l'occasion... 
Maintenant que j'ai un peu plus de temps pour moi, je me lance !
Je ne suis pas très douée pour le bavardage alors mes articles seront assez peu commentés. Par contre, j'essaierai de me rattraper sur les photos, illustrations, ect... Et vous, surtout n'hésitez pas à laisser des commentaires, c'est toujours plus motivant. :)

A bientôt !